El silencio de la mañana se rompió con humo denso y alarmas. Eran casi las ocho cuando el dueño del restaurante Pedernal, en pleno corazón de Tordesillas, descubrió su cocina devorada por las llamas. Cortocircuito en freidora provoca grave incendio. En cuestión de minutos, el calor fundió acero y esperanza. Los bomberos acudieron de inmediato, pero los daños ya habían dejado su cicatriz: muebles, campanas, aparatos… ceniza y ruina.
Sin heridos, pero sí heridas
Luis Bastida, dueño del local, fue quien encendió la alarma al ver el humo colándose por la puerta. No había clientes, por suerte. Solo el fuego bailando solo en la cocina. La freidora fue la chispa de una escena devastadora. «El calentador se derritió, la instalación eléctrica está afectada y en al menos diez días no podremos reabrir», contaba entre cajas y hollín. Las secuelas no son solo materiales; también se quemó un trozo de su verano.
Un verano en duda
El Pedernal tenía planes: la apertura de su merendero en la playa, alegría al borde del agua. Pero ahora, tras este incendio, todo queda suspendido en humo. Luis no sabe si llegará a tiempo para la temporada. Mientras tanto, ya trabajan en limpiar el desastre. La empresa de mantenimiento entrará con urgencia, entre pintura, cables y cenizas, para intentar devolver al lugar algo de su alma perdida.
Prevención que salva cocinas
Aunque no se lamentaron víctimas, el incidente subraya la necesidad urgente de contar con un sistema extinción automática campanas extractoras, una medida que puede evitar desastres mayores. Este tipo de mecanismos detectan y apagan fuegos en su origen, ganando minutos vitales y evitando la propagación en cocinas industriales.
Reglas que se escriben en fuego
No es la primera vez que el fuego arruina sueños en la hostelería. Y por eso, cumplir con la normativa extinción campanas de cocina es más que una obligación: es una garantía de protección para los negocios, trabajadores y clientes. La tragedia del Pedernal es un eco que resuena en cada extractor mal mantenido, en cada revisión olvidada. Que sirva como recordatorio.
