Incendio en restaurante de Lloret de Mar: Por qué las aseguradoras exigen sistemas certificados en las campanas extractoras industriales.
Recientemente, un incendio en el nuevo restaurante kebab en Lloret de Mar (Girona) ha puesto en evidencia los riesgos de seguridad en las cocinas industriales. El siniestro, que se originó en una freidora industrial, obligó a movilizar los servicios de emergencia y destacó la importancia de contar con un sistema de extracción adecuado.
En este contexto, las aseguradoras exigen que los establecimientos gastronómicos instalen sistemas certificados en sus campanas extractoras industriales con motor, a fin de minimizar los riesgos de incendio y garantizar la protección tanto de los empleados como de los clientes.
En comprarextintores profundizamos en el caso ocurrido en Lloret de Mar y explicamos por qué es imprescindible seguir las exigencias de las aseguradoras en cuanto a la instalación y mantenimiento de campanas extractoras industriales con motor.
El incendio en el restaurante de Lloret de Mar: una advertencia sobre la seguridad en cocinas industriales
Hace apenas unos días, un incendio en el número 6 de la calle Torrentó, en el centro de Lloret de Mar, puso en alerta a la comunidad. Un restaurante kebab, recién inaugurado, sufrió un incendio originado por una freidora industrial de la cocina. Afortunadamente, los empleados del local lograron controlar las llamas con extintores antes de la llegada de los servicios de emergencia, evitando que el fuego se propagara por otras áreas del establecimiento.
Este incidente, aunque de menor gravedad, subraya un problema muy común en las cocinas industriales: el riesgo de incendios debido a la acumulación de grasa y el mal funcionamiento de los sistemas de extracción. La campana extractora industrial con motor, fundamental para garantizar una correcta ventilación y eliminación de humos y grasas, debe ser instalada y mantenida de manera rigurosa para prevenir estos peligros.
¿Por qué las aseguradoras exigen sistemas certificados para las campanas extractoras industriales?
Las aseguradoras son conscientes del riesgo inherente a las cocinas comerciales y, por ello, insisten en que se instale campana industrial con motor que cumpla con estrictos estándares de seguridad. Estos sistemas son fundamentales para evitar la acumulación de grasa en el aire, que puede prenderse fuego rápidamente, y para garantizar que los humos y vapores generados durante la cocción de alimentos sean eliminados de manera efectiva.
Entre los principales requisitos que exigen las aseguradoras, se incluyen:
- Certificación de calidad y seguridad: Las campanas extractoras industriales deben contar con certificaciones que garanticen que cumplen con las normativas internacionales de seguridad contra incendios.
- Revisiones periódicas: Las aseguradoras exigen que los sistemas de extracción sean inspeccionados de manera regular para detectar posibles fallos o problemas que puedan poner en peligro la seguridad del local.
- Instalación y mantenimiento adecuados: Además de la certificación, las aseguradoras insisten en que las campanas industriales con motor sean instaladas por profesionales cualificados y que reciban un mantenimiento constante para garantizar su correcto funcionamiento.
Las consecuencias de no cumplir con las exigencias de las aseguradoras
El incendio en el restaurante de Lloret de Mar podría haber tenido consecuencias mucho más graves si no se hubiera controlado a tiempo. Si el sistema de campana extractora industrial con motor hubiera fallado o no hubiera estado instalado correctamente, el fuego podría haberse propagado rápidamente, poniendo en riesgo la vida de los empleados y clientes, y causando daños materiales irreparables.
Además de los riesgos para la seguridad, son muchas las razones por las cuales exigen las aseguradoras la instalación de sistemas certificados para protegerte del fuego en tu campana extractora. En caso de un incendio o cualquier otro accidente relacionado con la seguridad de la cocina, las aseguradoras pueden negarse a cubrir los daños si el sistema de extracción no cumple con las normativas de seguridad o si no se ha mantenido adecuadamente.
Recomendaciones para garantizar la seguridad en las cocinas industriales
Para evitar situaciones como la ocurrida en Lloret de Mar, es fundamental tomar una serie de medidas preventivas que aseguren el buen funcionamiento de las campanas extractoras industriales con motor:
- Instalación profesional: Asegúrate de que la campana extractora industrial con motor sea instalada por un equipo especializado, que garantice que todos los componentes estén correctamente conectados y ajustados según las normativas de seguridad.
- Mantenimiento regular: La limpieza y revisión periódica de los filtros y conductos de la campana es esencial para evitar la acumulación de grasa, que es altamente inflamable. Además, se deben revisar los motores y sistemas eléctricos para prevenir posibles cortocircuitos o fallos.
- Instalación de sistemas de extinción automáticos: Es recomendable instalar sistemas de extinción de incendios dentro de la campana extractora, que actúen automáticamente en caso de incendio y ayuden a sofocar las llamas rápidamente.
- Capacitación del personal: El personal de cocina debe recibir formación sobre cómo actuar en caso de incendio, incluyendo el uso de extintores, el protocolo de evacuación y cómo mantener la calma durante una emergencia.
- Cumplimiento de la normativa local y las exigencias de las aseguradoras: Asegúrate de que tu instalación cumpla con las normativas locales de seguridad e incendios, así como con los requisitos específicos que exigen las aseguradoras para poder mantener tu póliza activa.
La importancia de la seguridad y la prevención
El incidente ocurrido en el restaurante de Lloret de Mar es un claro recordatorio de los riesgos a los que están expuestos los establecimientos gastronómicos que no cuentan con un sistema adecuado de extracción de humos y grasas. La campana extractora industrial con motor es esencial para garantizar un ambiente de cocina seguro, pero deben ser instaladas, mantenidas y certificadas adecuadamente para cumplir con las exigencias de las aseguradoras.
No escatimes en la seguridad de tu negocio. Invertir en sistemas certificados no solo garantiza la protección de tus empleados y clientes, sino que también te protege frente a posibles pérdidas económicas derivadas de un accidente. Recuerda que, en muchos casos, las aseguradoras pueden no cubrir los daños si el sistema de extracción no cumple con las normativas.
