Málaga consolida su liderazgo con la 28ª edición del Salón H&T de Innovación en Hostelería.
El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga acoge entre el 2 y el 4 de febrero la 28ª edición del Salón H&T, una cita estratégica para la hostelería, la hotelería y el turismo que reúne a 70 ponentes, 600 empresas y 500 espacios expositivos, ocupando el 100% de la superficie disponible.
El acto inaugural contó con la presencia del consejero de Turismo y Andalucía Exterior, Arturo Bernal, el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, y el presidente de la Diputación, Francisco Salado, entre otras autoridades. La edición pone el foco en innovación, digitalización, sostenibilidad y excelencia empresarial, pilares que marcan el rumbo del sector.
Un punto de encuentro estratégico para el negocio y el conocimiento
El salón se presenta como un conector de oportunidades, donde se refuerzan alianzas, se intercambia conocimiento aplicado y se visibiliza el liderazgo del tejido empresarial. El programa aborda retos presentes y futuros con una orientación clara al negocio, a la mejora de procesos y a la experiencia del cliente. La presidencia rotatoria del comité organizador —con AEHCOS, AE Playas y MAHOS— respalda un modelo colaborativo que impulsa resultados tangibles y una agenda alineada con la competitividad.
Soluciones profesionales con mesas acero inox para espacios de alto rendimiento
En este eje del recorrido expositivo, ponemos el acento en el equipamiento profesional como palanca de eficiencia. Las mesas acero inox destacan por su resistencia, higiene y versatilidad, cualidades críticas en cocinas, obradores y áreas de preparación con alta rotación. La adopción de soluciones robustas optimiza flujos de trabajo, facilita la limpieza y reduce costes operativos a largo plazo. La feria muestra configuraciones modulares, acabados de precisión y diseños pensados para cumplir normativas sanitarias sin sacrificar ergonomía ni velocidad de servicio.
La mesa acero inoxidable como estándar de calidad en hostelería
Resaltamos a la mesa acero inoxidable como estándar técnico para entornos exigentes. Su superficie no porosa, la estabilidad estructural y la tolerancia a temperaturas elevadas convierten este mobiliario en un aliado clave para la seguridad alimentaria. En H&T se exhiben soluciones con refuerzos, estantes inferiores, cantos sanitarios y regulaciones de altura que mejoran la productividad y la comodidad del personal. Apostar por este equipamiento es invertir en durabilidad, coherencia operativa y una imagen profesional impecable.
Innovación industrial de fabricantes de muebles de acero inoxidable
Se subraya la contribución de los fabricantes de muebles de acero inoxidable a la evolución del sector. La personalización, la ingeniería aplicada y la capacidad de producción a medida permiten adaptar cada proyecto a su realidad operativa. La feria destaca procesos de fabricación eficientes, controles de calidad estrictos y soluciones a medida para catering, restauración colectiva y hoteles. Esta sinergia entre diseño industrial y uso real eleva la competitividad y acorta tiempos de implantación.
Datos económicos que refuerzan la confianza del sector
Durante la inauguración, se compartieron indicadores clave que avalan el momento del turismo y la hostelería. En 2025, la provincia de Málaga registró más de 152.000 empleos vinculados al turismo, con un crecimiento del 10,7% interanual. La restauración concentra más de la mitad del empleo turístico, seguida por alojamientos, transporte, ocio y agencias. Estos datos consolidan a H&T como termómetro del mercado y espacio para decisiones estratégicas informadas.
La visión institucional impulsa sostenibilidad y experiencia del cliente
Las intervenciones institucionales coincidieron en una hoja de ruta clara: calidad del producto, excelencia en el servicio y sostenibilidad transversal. Se puso en valor la integración de la hostelería dentro de la Consejería de Turismo, una medida que refuerza la industria y responde a una demanda histórica del sector. La expectativa del cliente evoluciona hacia comodidad, limpieza, accesibilidad e inclusión, factores que guían inversiones y estrategias presentadas en la feria.
Talento, digitalización y alianzas como motores de crecimiento
H&T consolida su papel como plataforma de talento y escaparate de tecnología aplicada. La digitalización de procesos, la analítica de datos para la toma de decisiones y la automatización responsable mejoran márgenes y elevan la experiencia del usuario. Las alianzas surgidas en este entorno aceleran proyectos, reducen fricciones y favorecen la escalabilidad de modelos de negocio sostenibles.
Andalucía, destino diverso con una propuesta integral
El cierre institucional puso en relieve la singularidad de Andalucía: patrimonio, litoral, sierra, diversidad climática y una oferta cultural que enriquece la propuesta turística. La disponibilidad de recursos naturales y la mejora del abastecimiento hídrico se integran en una visión de desarrollo equilibrado. La hostelería, como columna vertebral, traduce esta riqueza en experiencias memorables y competitivas.
H&T marca el pulso de la hostelería moderna
La 28ª edición del Salón H&T reafirma a Málaga como epicentro de innovación. Con un programa orientado a resultados, equipamiento profesional de alto nivel y una visión compartida entre empresas e instituciones, el evento sienta bases sólidas para afrontar los retos del mercado. La combinación de calidad, tecnología y sostenibilidad define el presente y proyecta un futuro de crecimiento responsable.
