Las cenas, suspendidas en un restaurante de Quiroga tras declararse un incendio en la chimenea. El fuego en la chimenea obliga a cancelar el servicio de cenas.
Un incendio registrado este sábado por la noche en la chimenea de un restaurante situado en las proximidades de la carretera N-120, en Quiroga, obligó a suspender el servicio de cenas que estaba previsto para esa jornada. El aviso fue recibido por el 112 pocos minutos después de las nueve de la noche.
La incidencia se produjo cuando la chimenea comenzó a expulsar una gran cantidad de humo y las llamas se hicieron visibles desde el exterior del establecimiento. La principal hipótesis apunta a la presencia de carbonilla acumulada en el interior de la chimenea como origen del fuego.
La acumulación de carbonilla, posible origen de las llamas
La situación se produjo en una noche en la que el restaurante contaba con numerosas reservas para cenar. El establecimiento, ubicado junto al trazado de la N-120, había cambiado recientemente de propietarios, según la información disponible sobre el suceso.
Los primeros efectivos que acudieron al lugar fueron los militares desplazados a Quiroga con motivo de la operación Centinela. Posteriormente se incorporaron los bomberos del Grupo de Emergencias Supramunicipales (GES) de Quiroga y del parque comarcal de Monforte, además de agentes de la Guardia Civil.
Qué ocurre cuando un conducto de evacuación acumula residuos
La carbonilla y otros residuos que se depositan en una chimenea pueden constituir un material combustible cuando alcanzan determinadas condiciones de temperatura. En una instalación de evacuación de humos, una acumulación significativa puede favorecer la propagación de las llamas por el propio conducto y generar una columna de humo especialmente densa. Encuentra más artículos de investigación y noticias en comprarextintores.es.
Protección específica para cocinas de uso profesional
En instalaciones de restauración con una actividad de cocción intensa, los sistemas automáticos extinción incendios en cocinas industriales se configuran de acuerdo con las características de los equipos existentes y de la instalación de extracción. Las boquillas pueden distribuirse en diferentes puntos para cubrir las superficies de cocción, el interior de la campana y otras zonas determinadas por el diseño del sistema.
Cuando se activa, el agente extintor se proyecta directamente sobre las áreas protegidas para sofocar el fuego y reducir la posibilidad de que las llamas continúen avanzando por los elementos asociados a la extracción. Se trata, por tanto, de una solución diferente a la actuación de los bomberos ante un fuego que se ha originado dentro de una chimenea.
¿Cuánto cuesta un sistema automático de extinción de incendios en una cocina?
El precio sistema automático de extinción de incendios en cocinas depende de factores como las dimensiones de la instalación, el número de equipos de cocción, la longitud de la campana, los puntos que deben quedar protegidos y el tipo de agente extintor empleado. Por ello, no existe una tarifa única aplicable a todos los establecimientos. El presupuesto debe calcularse a partir de las características concretas de la cocina y de su sistema de extracción.
La campana concentra una parte de los elementos que deben protegerse
La campana extractora industrial canaliza los humos y vapores generados durante la cocción y está conectada a un sistema de evacuación. En su interior pueden acumularse depósitos de grasa, especialmente cuando la actividad de cocina es elevada, lo que explica que los sistemas de protección específicos contemplen tanto la zona de cocción como determinados elementos de la extracción.
El diseño de la protección debe responder a la configuración concreta de cada instalación. La ubicación de las boquillas, los mecanismos de detección y los elementos asociados a la descarga se determinan en función de los equipos que deben quedar cubiertos.
Los efectivos movilizados actuaron durante la noche
La intervención en el restaurante de Quiroga se desarrolló con la participación de distintos servicios movilizados a través del 112. La presencia inicial de los militares de la operación Centinela fue seguida por la llegada de los equipos de emergencias y del dispositivo de seguridad.
Aunque el humo alcanzó una gran intensidad y las llamas pudieron apreciarse desde el exterior, el fuego quedó limitado a la zona de la chimenea. La vivienda no sufrió daños, de acuerdo con la información facilitada sobre el incidente.
La consecuencia directa para el establecimiento fue la suspensión del servicio de cenas que estaba programado para esa noche. Las reservas previstas no pudieron atenderse debido a la intervención de los equipos de emergencia y a la situación generada en el restaurante.
